Políčka

Flexibilné možnosti využitia moderných krabičiek na jedlo

Krabice na jedlo sú neoddeliteľnou súčasťou profesionálnych stravovacích konceptov. Ako praktické obaly na potraviny umožňujú hygienické balenie a bezpečnú prepravu teplých aj studených jedál. V gastronómii, cateringových službách, stánkoch s rýchlym občerstvením a spoločnom stravovaní podporujú krabice na jedlo štruktúrované procesy a čisté porciovanie jednotlivých jedál.

Typické oblasti použitia siahajú od predaja s sebou cez donáškové služby až po odber v jedálňach alebo na podujatiach. Krabičky na jedlá chránia jedlá pred vonkajšími vplyvmi, znižujú riziko vytečenia a uľahčujú výdaj pripravených jedál. Vďaka rôznym veľkostiam a prevedeniam je možné bezpečne zabaliť ako jednotlivé jedlá, tak aj viacdielne menu.

Jedálenské boxy ponúkajú praktické riešenie aj pri dočasných podujatiach, konceptoch pouličného stravovania alebo sezónnych predajných akciách. Dajú sa skladovať tak, aby šetrili miesto, rýchlo sa dajú použiť a prispievajú k prehľadným pracovným procesom v kuchyni a v priestoroch výdaja jedál. Zároveň podporujú atraktívnu prezentáciu jedál a zabezpečujú jednotný vzhľad v predajnom prostredí.

Rozmanitosť materiálov a vlastnosti funkčných misiek na jedlá

Misky na jedlá sú ako obaly na potraviny dostupné v rôznych materiáloch, medzi ktoré patrí kartón, bagasa, plast alebo suroviny na biologickej báze. Výber vhodných misiek závisí od druhu jedál, požadovanej teplotnej odolnosti a spôsobu prepravy. Tvarovo stabilné konštrukcie zabezpečujú, že jedlá si zachovajú svoju štruktúru aj pri dlhšom odstáti.

Prehľad typických vlastností:

• vhodné pre teplé aj studené jedlá
• pevné vyhotovenie pre bezpečnú prepravu
• čiastočne s odklápacím vekom alebo samostatným vekom
• rôzne rozdelenia komôr
• možnosť stohovania a úsporné skladovanie
  
  

V sortimente nájdete napríklad PAPSTAR jedálenské boxy z cukrovej trstiny, ktoré predstavujú udržateľnú alternatívu. K dispozícii sú tiež jedálenské boxy Starpak s odklápacím vekom, ktoré sú navrhnuté pre rýchle podávanie. Pre transparentné prezentácie sú vhodné varianty Duni rPET Deli Hinged, ktoré umožňujú jasný pohľad na obsah.

Výber vhodných misiek na jedlá by sa mal riadiť objemom naplnenia, obsahom vlhkosti v jedlách a požadovanou formou prezentácie. Pri výbere vhodných misiek na jedlá hrajú dôležitú úlohu aj aspekty ako odolnosť proti prerezaniu a odolnosť voči mastnote.

Praktické používanie odolných krabičiek na jedlo so sebou

Krabice na jedlo so sebou by sa mali pred naplnením skontrolovať z hľadiska stability a čistoty. V Catering je mimoriadne dôležité vybrať vhodné krabičky na jedlo so sebou podľa druhu jedla, aby sa zabezpečila bezpečná preprava a hygienické podávanie. Pri plnení horúcich jedál je potrebné dbať na to, aby bol materiál vhodný pre príslušné teploty.

Odolné krabičky na jedlo na cestu sa dajú integrovať do jasne definovaných pracovných postupov. Jedlá sa dajú pripraviť, porciovať a priamo zabaliť. Pri variantoch s odklápacím vekom je potrebné dbať na to, aby sa uzáver úplne zacvakol. Samostatné viečka by mali byť nasadené pevne a rovnomerne.

Na prepravu sa odporúča uložiť naplnené krabičky na jedlo na cestu do vhodných tašiek alebo prepravných nádob. Tak sa zachová ich tvar a zníži sa riziko poškodenia. V závislosti od materiálu sa krabičky na jedlo na cestu môžu v niektorých prípadoch použiť aj na krátkodobé udržiavanie teploty. Po použití je potrebné krabičky na jedlo na cestu likvidovať v súlade s pokynmi špecifickými pre daný materiál.

Doplnkové riešenia pre univerzálne boxy na jedlo

Krabice na jedlo naplno preukazujú svoju užitočnosť najmä v kombinácii s ďalšími baliacimi a výdajnými systémami. Zladené vybavenie podporuje hygienické postupy a štruktúrovaný výdaj jedla.

Využite doplnkové produktové skupiny:

• Misky na polievku
• Poháre na zmrzlinu
• Zapečatené misky
• Hliníkové misky

Spojením jedálenských boxov a vhodného príslušenstva vzniká spoľahlivý základ pre profesionálne stravovanie. Takto je možné trvalo skombinovať hygienické požiadavky, prenosnosť, prezentáciu tovaru a efektívne procesy v každodennom prevádzke.