Čistič gastro a kuchyňa

Čistiace prostriedky pre kuchyne, gastronómiu a pracovné priestory v potravinárstve

Čistiace prostriedky pre gastronómiu sa používajú všade tam, kde je potrebné pravidelne dôkladne čistiť kuchyne, zariadenia, pracovné plochy a silne zaťažené priestory. Sú vhodné pre gastronómiu, veľkokuchyne, jedálne, hotely, catering, spracovanie potravín a ďalšie oblasti, v ktorých sa môžu vyskytovať mastnota, zvyšky jedla, pripálené usadeniny alebo vodný kameň. V závislosti od oblasti použitia sa používajú rôzne čistiace prostriedky pre gastronómiu – od čistiacich prostriedkov na kuchyne pre každodenné čistenie až po špeciálne produkty na grily, rúry, umývačky riadu alebo kávovary.

Ako súčasť moderných čistiacich prostriedkov pomáhajú čistiace prostriedky pre gastronómiu udržiavať kuchynské priestory čisté, upravené a pripravené na prácu. Dôležité je vybrať čistiaci prostriedok vhodný pre daný povrch, druh znečistenia a použitie.

 

Vlastnosti a výhody čistiacich prostriedkov pre gastronómiu

Čistiace prostriedky pre gastronómiu sú vyvinuté pre úlohy čistenia, ktoré sa pravidelne vyskytujú v kuchyniach a gastronomických priestoroch. Pomáhajú odstraňovať typické znečistenia, ako sú mastné povlaky, zvyšky jedla, zaschnuté zvyšky alebo usadeniny na vodovzdorných povrchoch, zariadeniach a pracovných plochách.

Mnohé čistiace prostriedky do kuchyne sú navrhnuté pre rýchle použitie v každodennom pracovnom režime. Práve v gastronómii je dôležité, aby produkty spoľahlivo pôsobili, dali sa dobre dávkovať a dali sa zmysluplne integrovať do existujúcich plánov čistenia.

Typické výhody čistiacich prostriedkov pre gastronómiu:

• vhodné pre kuchyne a gastronomické priestory
• podporujú odstraňovanie mastnoty a usadenín
• vhodné pre pravidelné čistenie
• v závislosti od produktu použiteľné na zariadenia a povrchy
• vhodné pre komerčné kuchynské priestory
• jednoduchá integrácia do plánov čistenia
• možnosť výberu ako špeciálny čistiaci prostriedok

Pri použití je dôležité vhodne zosúladiť produkt, povrch, dávkovanie a dobu pôsobenia. Tak môžu čistiace prostriedky pre gastronomiu dobre rozvinúť svoj účinok a uľahčiť čistenie v každodennom kuchynskom živote.

 

Ktoré čistiace prostriedky pre gastronomiu sú vhodné pre ktorú oblasť použitia?

Na silne mastné alebo pripálené zvyšky na grilovacích plochách, rúrach alebo podobných kuchynských priestoroch sa hodí špeciálny čistiaci prostriedok. Dr. Becher Čistič rúr a grilov je príkladom kuchynského čističa, ktorý je obzvlášť užitočný tam, kde bežné čističe povrchov nestačia na pripálené alebo mastné nečistoty.

Pre umývačky riadu sú vhodné špeciálne čističe alebo tablety, ktoré sú prispôsobené na čistenie a údržbu stroja. Tablety SUN Professional Classic, čistiace tablety do umývačky riadu, sú vhodné pre priestory, kde sa riad pravidelne umýva v umývačke a je potrebný vhodný produkt pre proces umývania.

Pre kávovary a priestory na prípravu horúcich nápojov sú vhodné špeciálne čistiace prostriedky na stroje. Dr. Becher Čistič na kávovary je vhodný na použitie v oblastiach, kde je potrebné pravidelne čistiť kávovary, stroje alebo príslušné súčasti. Vždy je potrebné dodržiavať pokyny výrobcu zariadenia a čistiaceho prostriedku.

 

Na čo by ste mali pri nákupe čistiacich prostriedkov pre gastronomiu dbať?

Pri nákupe čistiacich prostriedkov pre gastronomiu by sa malo najskôr zvážiť miesto použitia. Pre pracovné plochy a všeobecné kuchynské priestory sú vhodné iné produkty ako pre rúry, grily, umývačky riadu alebo kávovary. Dôležitú úlohu zohráva aj frekvencia čistenia: v kuchyniach s vysokou frekvenciou návštevnosti sú potrebné produkty, ktoré sa dajú dobre integrovať do opakovaných postupov.

Rovnako dôležitá je aj kompatibilita s materiálmi. Nie každý kuchynský čistiaci prostriedok je vhodný na nerez, hliník, plast, povrchové úpravy alebo citlivé povrchy. Preto je potrebné vždy dodržiavať pokyny výrobcu. Dôležitými kritériami výberu sú aj doba pôsobenia, dávkovanie, veľkosť balenia a spôsob použitia.

Pri výbere vhodného čistiaceho prostriedku by ste mali tiež skontrolovať, či je produkt určený na ručné čistenie, strojové použitie alebo špecifické špeciálne čistenie. Koncentráty a špeciálne produkty môžu byť veľmi výdatné, musia sa však správne dávkovať a vhodne používať.

 

Čističe na grily, čističe na rúry, čističe do umývačiek riadu, prostriedky na umývanie riadu alebo odstraňovače vodného kameňa – čo je vhodné na čo?

Čističe na grily sú určené na silne mastné a pripálené zvyšky na grilovacích plochách alebo podobných miestach vystavených vysokej teplote. Sú vhodné najmä vtedy, keď bežné kuchynské čistiace prostriedky nestačia. Pri tom je potrebné dôsledne dodržiavať pokyny týkajúce sa povrchu, doby pôsobenia a použitia.

Čističe na rúry sa používajú na rúry, plechy alebo varné plochy, kde sa môžu usadzovať mastnota a pripálené zvyšky jedla. Väčšinou sú špecifickejšie zamerané na takéto usadeniny ako klasické univerzálne čistiace prostriedky.

Čistiace prostriedky do umývačiek riadu podporujú čistenie a údržbu umývačiek riadu alebo sa používajú priamo v procese umývania. V závislosti od produktu ide o čistý riad, údržbu umývačky alebo redukciu usadenín.

Umývacie prostriedky sú vhodné na ručné umývanie riadu, príborov, pohárov a kuchynského náradia. Sú relevantné predovšetkým pre priamu oblasť umývania a výrazne sa líšia od čistiacich prostriedkov na spotrebiče alebo povrchy.

Odvápňovače sa používajú, ak je potrebné odstrániť usadeniny vodného kameňa zo spotrebičov, armatúr alebo vhodných plôch. To môže byť dôležité najmä v kuchyniach s tvrdou vodou. Nie každý materiál je však vhodný pre odvápňovače.

 

Použitie a pokyny k čistiacim prostriedkom pre gastronomiu

Čistiace prostriedky pre gastronomiu by sa mali vždy používať a dávkovať podľa pokynov výrobcu. Príliš vysoké dávkovanie automaticky nezlepší výsledok a môže zanechať zvyšky. Príliš krátka doba pôsobenia môže naopak viesť k tomu, že tuk, vodný kameň alebo zaschnuté nečistoty nebudú dostatočne rozpustené.

Pred použitím by

sa

malo skontrolovať, či

je

čistiaci prostriedok

vhodný

pre či je daný prostriedok vhodný pre príslušný povrch alebo zariadenie. V prípade citlivých materiálov sa odporúča vyskúšať prostriedok na nenápadnom mieste. Čistiace prostriedky by sa nemali bez rozmyslu miešať, pretože môže dôjsť k nežiaducim reakciám

.

Po vyčistení by sa povrchy mali podľa typu produktu dostatočne utrieť alebo opláchnuť. Najmä v priestoroch, kde sa nachádzajú potraviny, je dôležité dôkladne odstrániť zvyšky prostriedku a dodržiavať pokyny výrobcu týkajúce sa použitia.

 

Vhodné doplnky na čistenie kuchyne

• Čističe povrchov
• Čističe na podlahy
• Dezinfekčné čistiace prostriedky
• Pracie prostriedky

Tieto doplnkové kategórie pomáhajú zmysluplne pokryť súvisiace oblasti čistenia. Kým čistiace prostriedky pre gastronómiu sú prispôsobené kuchyniam, zariadeniam a pracovným priestorom v gastronómii, ostatné čistiace prostriedky sú vhodné na bežné povrchy, podlahy, hygienicky citlivé oblasti alebo textílie používané v každodennom pracovnom živote.